夏季益气养心 6美味营养餐

　　夏季益气养心 6美味营养餐

夏天天气燥热，那夏天该吃什么好呢?现在小编推荐几款食谱，益气养心、清心养阴。

益气养心粥

原料：太子参30克，山药30克，莲子(莲心)30克，粳米200克。

做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。

功效：健脾益气，养阴清心。

鸭肉冬瓜汤

原料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。

做法：将鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。

功效：滋阴养肝，健脾利湿。

　生脉饮

原料：太子参15克，麦冬10克，五味子5克。

做法：将上三味药煎水当茶饮。

功效：可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品，老少皆宜。

　　黄鳝饭

原料：黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。

做法：将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放入黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。

功效：补益肝肾，调中健胃。

山药枣豆糕

原料：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，淀粉150克，白糖适量。

做法：先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将淀粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。

功效：健脾益气。

　　夏季益气养心 6美味营养餐

夏天天气燥热，那夏天该吃什么好呢?现在小编推荐几款食谱，益气养心、清心养阴。

益气养心粥

原料：太子参30克，山药30克，莲子(莲心)30克，粳米200克。

做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。

功效：健脾益气，养阴清心。

鸭肉冬瓜汤

原料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。

做法：将鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。

功效：滋阴养肝，健脾利湿。

山楂麦芽饮

原料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。

做法：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用。

功效：益气清心，健脾消滞益气养心粥

原料：太子参30克，山药30克，莲子(莲心)30克，粳米200克。

做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。

功效：健脾益气，养阴清心。

　　夏日养心 多“吃苦”少吃冰

6月21日是今年的夏至日，夏至和冬至是我国民间传统的两个重要节日。中医认为，在这一天调理身体，可以起到“冬病夏治”的效果。

夏至是农历24节气中最早被确定的节气，也是中国民间重要的传统节日，称为“夏至节”，在这一天民间有吃面条、食粽子、吃馄饨等众多习俗，并有“立夏日，吃补食”的民谚。公元前七世纪，古人用土圭量日影，夏至这一天，日影最短，因此把这一天称作“夏至”。《恪遵宪度抄本》中说：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

多食咸苦可养心

夏天容易出汗，中医认为汗为“心之液”，出汗过多易消耗心脏阴液，此外，过亢的火能蚀耗元气，令人气虚，即所谓“壮火食气”。

专家称，夏至是阳气最旺的时候，夏在五行中属火，对应五脏为心，天气过热易伤心之阴阳。由此，夏至后应开始养心。

专家解释，炎夏心火当令，心火过旺则克肺金，而“心主火，味属苦，火能克金”，中医认为，“心无肾之水则火炽，心必得肾水以滋润……”，苦、咸归肾，因此夏至后应该多吃一些苦味食物如苦瓜等。夏季人体出汗多，盐分损失也多，因此宜多食咸味食物补充。

　　外热内寒少吃冰

中医认为，夏至后，阳气外发，伏阴在内，即身体是外热内寒，因此，饮食不可过寒。

专家称，夏天暑气重，可食用西瓜、绿豆汤或乌梅小豆汤等解暑品，但不可多食冰镇食物。依照往年临床规律发现，夏至后，脾胃不适的患者特别多，且多与食用冰镇食物有关。

夏季，人们更容易出现尿路感染的情况。专家解释，这是因为心是“精神之所舍”，主宰着人的情志和思维意识活动，心阴不足、心火旺盛易出现烦躁不安、心神不宁，并影响到睡眠。心又与小肠相表里，心火易下移小肠，可引起尿黄、尿少、尿急或尿痛等尿路感染情况。

在广西，很多地方的人们都有喝凉茶的习惯，这是有养生道理的。专家解释，广西夏天雨水多，湿气重，凉茶可以除湿气清心火，还可以利小便，带走体内湿热，对预防尿路感染也有一定帮助。

药水沐浴可祛邪

夏至之后几天就是端午节，在中国民间，端午节人们有兰汤沐浴的习俗，据说可以辟邪。李星解释，夏至后，雨水多，湿气重，在广西民间，人们有用苍柏、艾叶草熬汤沐浴的习惯，从中医来讲，如此可以除湿气。夏至后，常用这些草药水沐浴，对于一些风湿痹症如关节病等患者，有一定的辅助治疗、缓解作用。

夏季养心小动作：推手搓臂

推手搓臂：端坐位，两手伸直，掌心相对，平托于胸前，用右手食指从左手中指末端沿手掌中线推移，至肘窝中点，做25次;用右手食指从左手小指尖端沿手掌靠身体侧一线推移至肘窝，做25次;换手，用左手推右手，方法同上，分别推25次。具有清心、祛火、除烦的功效。

上举托物：端坐位，左手按于右腕上，两手同时举过头顶，调匀呼吸。呼气时，双手用力上举，如托重物，吸气时放松，反复做10～15次，左右手交换，再做1遍，动作如前。具有疏通经络、行气活血的功效。

手足争力：端坐位，双手十指交叉相握，右腿屈膝，放于两手掌中，手、脚稍稍用力相争，然后放松，换左腿，动作如前，交替做6次。具有宽胸理气的功效。

转舌护心：端坐位，闭目养神片刻后，将舌头伸出再收回，反复做36次;伸出舌头，于左右嘴角之间摆动36次，用舌头顶口腔上部再放平，反复做36次;把手洗干净，按摩舌体数次。具有养护心经、保护心脏的作用。

需要注意的是，练习时宜选择安静、凉爽、空气流通的地方，年老体弱及心脏功能较弱的人，在夏季尤应多练。

总结：以上介绍的这些益气养心美食，营养美味又健康，大家不妨多多食用，对健康有极大帮助哦!